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八宝粥怎么煮得粘稠

要煮出粘稠的八宝粥，可以按照以下步骤进行： 1. 准备材料：八宝粥材料（通常包括糯米、红豆、薏米、绿豆、花生、桂圆、莲子等，根据个人喜好可适量添加），水，白糖。 2. 将糯米、红豆、薏米等杂粮淘洗干净，用足够的水浸泡2-3个小时，待其发软。 3. 水烧开后，将浸泡好的杂粮和适量水倒入锅中一起煮沸。 4. 煮沸后，调小火，继续煮20-30分钟，直到杂粮熟软烂糯。 5. 在煮粥的过程中，需不断搅拌以免粥底粘锅。 6. 熟软烂糯后，加入适量白糖调味，继续煮1-2分钟。 7. 关火，盖上锅盖焖5-10分钟，让粥更加浓稠。 8. 最后，可以根据个人喜好加入桂圆、莲子等食材，提鲜增香。 煮好的八宝粥具备粘稠糯香的口感，可依个人喜好调整煮粥的时间和水量。如觉得不够稠，可继续焖煮。

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